Conformément aux directives gouvernementales, l’accès au musée et aux activités proposées (ateliers, visites…) sera soumis à la présentation d’un certificat sanitaire à partir du dimanche 1er août 2021, pour les personnes de 18 ans et plus.

Les ateliers pratiques : POTERIE / FRESQUE / MOSAÏQUE

Atelier Mosaïque
Tous les mardis
15h-17h

Ornant le sol des plus somptueuses maisons romaines, la mosaïque est sans aucun doute un des arts les plus fins hérité de l’Antiquité. Découvrez-le, puis à l’aide de tesselles, d’une plaque de bois et d’un enduit, créez votre motif.

5€ par participant
Adultes et enfants à partir de 6 ans.
Réservation obligatoire

Atelier Poterie
Tous les mercredis
15h-17h

Technique du colombin, du moulage, ajout de décors variés… l’art des potiers de l’Antiquité n’aura plus de secret pour vous. Passez ensuite à la pratique et confectionnez un objet, récipient, assiette, lampe à l’huile… et ramenez-le à la maison.

5€ par participant
Adultes et enfants à partir de 6 ans.
Réservation obligatoire

Atelier Fresque
Tous les vendredis (à partir du 09/07)
15h-17h

Si la mosaïque ornait le sol des maisons romaines, les enduits peints illuminaient leurs murs de mille couleurs. L’art de la fresque ravira les plus créatifs d’entre vous : préparez votre mortier à la chaux, lissez-le et peignez votre création à l’aide de pigments naturels.

5€ par participant
Adultes et enfants à partir de 6 ans.
Réservation obligatoire

Les VISITES GUIDÉES et VISITES THÉMATIQUES

Archéologie et Alimentation : visite ludique et pratique de l’exposition
Tous les jeudis (à partir du 08/07)
10h30-12h

Quand l’archéologie s’intéresse à ce que mangeaient nos ancêtres, on découvre des choses surprenantes ! L’être humain a dû apprendre à digérer la viande, ou encore le fromage… Saviez-vous que les Gaulois mangeaient du chien ? Ou encore que les Romains consommaient une sauce à base de poisson fermenté ? Au travers d’une exposition temporaire, voyagez dans l’histoire de l’alimentation en touchant, en sentant et en observant. En souvenir, confectionnez un petit sachet de sel aromatisé en vous servant d’ustensiles et d’aliments utilisés dans l’Antiquité !

5€ par participant
Adultes et enfants à partir de 6 ans.
Réservation obligatoire

Visite sensorielle du site archéologique
Les mardis 6, 13, 20 et 27 juillet
10h30 – 12h

Découvrez l’histoire d’Ambrussum d’une manière inédite : à chaque étape de votre visite, le guide vous invite à écouter un de vos sens pour découvrir les millénaires d’histoire qui se cachent sous la garrigue ! Touchez, sentez, observez, ressentez…

Tout public
5 € par participant
Gratuit -12 ans
Réservation obligatoire

Actu-fouille
Les mardis 3, 10, 17, 24 et 31 août
10h30-12h

Découvrez l’actualité la plus récente de la recherche archéologique en vous laissant guider sur le chantier de fouilles en cours. Après 4 années de travaux : que sait-on du forum d’Ambrussum ? Quels sont les projets de recherches à venir ? Et comment procèdent les spécialistes pour traiter ces données tout juste sorties de terre ?
C’est bien une plongée dans l’actualité de la recherche qui vous est proposée !

Tout public
4,5 € par participant
Gratuit -12 ans
Réservation obligatoire

Visite guidée du site archéologique
Tous les samedis à 15h et les dimanches 14, 18 et 25 juillet 15 et 22 août
à 15h

Découvrez l’actualité la plus récente de la recherche archéologique en vous laissant guider sur le chantier de fouilles en cours. Après 4 années de travaux : que sait-on du forum d’Ambrussum ? Quels sont les projets de recherches à venir ? Et comment procèdent les spécialistes pour traiter ces données tout juste sorties de terre ?
C’est bien une plongée dans l’actualité de la recherche qui vous est proposée !

Tout public
5 € par participant
Gratuit -12 ans
Réservation obligatoire

ESCAPE GAME et JEUX de PISTE en famille

Escape Game au musée
Tous les jeudis
19h30 ou 21h

Vous recevez une lettre anonyme vous donnant un mystérieux rendez-vous avec une mission : pénétrez dans le musée protégé et mis sous alarme, remplir votre mission et ressortir sans encombre. Simple ? Pas tout à fait, votre parcours sera semé d’embuches, d’énigmes et de casse-têtes en tout genre…
Constituez votre équipe et relevez le défi !

Ados et adultes
De 4 à 9 personnes – Tarifs : 4 à 6 participants : 18€/personne / 7 à 9 participants : 15€/personne.
Réservation obligatoire

Rallye historique et botanique !
Les samedis 17 et 31 juillet et le samedi 21 août
De 10h à 19h

Ambrussum s’invite à l’Arboretum de Lunel pour vous proposer un rallye de découverte des grandes étapes de l’histoire de l’alimentation des Hommes ! Des premiers chasseurs-cueilleurs au réseau commercial installé par l’Empire Romain, jusqu’aux grandes importations de produits exotiques, les arbres conservés à l’arboretum vous raconteront cette histoire ! Sous forme de jeu où il vous faudra observez, récoltez, sentir et explorer, vous repartirez plus cultivés !

Tout public
Réservation obligatoire
Gratuit
Une collaboration entre l’Arboretum de Lunel et le site archéologique d’Ambrussum

DES ÉVÉNEMENTS EXCEPTIONNELS

L’huile d’olive dans tous ses états !
Samedi 7 et dimanche 8 août
À partir de 11h

La culture de l’olive avec celle de la vigne est sans aucun doute le savoir-faire majeur importé par la civilisation grecque, puis romaine en Gaule. Découvrez sa production et celle de ses dérivés dans l’Antiquité au travers de multiples animations et dégustations.

Animation en continue proposée par Oléo-Archéo, Christel et Laurent Savarese
Événement gratuit

Pour toutes informations et réservations : 04.67.02.22.33 / ambrussum@paysdelunel.fr

Pour téléchargez ce programme en version PDF cliquez ici !

[Conformément aux directives gouvernementales, l’accès au musée et aux activités proposées (ateliers, visites…) sera soumis à la présentation d’un certificat sanitaire à partir du dimanche 1er août 2021, pour les personnes de 18 ans et plus.]

Vous recevez une lettre anonyme vous donnant un mystérieux rendez-vous avec une mission :

• pénétrer dans le musée,

• désactiver l'alarme pour ne pas vous faire prendre,

• remplir votre mission,

• et ressortir sans encombre !

Simple ?

Pas tout à fait !

Votre parcours sera semé d’embuches, d’énigmes et de casse-têtes en tout genre…

Mais attention, pas de décor de jeu ici...

LE MUSÉE TOUT ENTIER CONSTITUE VOTRE ESPACE DE JEU ET EST PRIVATISÉ POUR VOTRE ÉQUIPE !

A peine arrivés et quelques explications en poche, les portes se ferment, vous plongez dans l’histoire et vous jouez contre la montre.

Mais chut, on en dira pas plus...!

Constituez votre équipe et relevez le défi !

INFOS PRATIQUES

Tous les JEUDIS soirs de Juillet - Août

2 créneaux par soir : 19h30 ou 21h

De 4 à 9 personnes – Ados et adultes

Tarifs : 4 à 6 participants : 18€/personne. 7 à 9 participants : 15€/personne.

Réservation obligatoire : 04.67.02.22.33 / ambrussum@paysdelunel.fr

Que reste-t-il des modes alimentaires d'y il y a 2000 ans ? Quelle forme est-ce que ça prend en fouille ? Que reste-t-il des gestes que l'on pratiquait dans les cuisines gallo-romaines ? Etaient-ils plutôt agriculteurs ? Pêcheurs ? Chasseurs ? Commerçants à importer des denrées venues de très loin ?

Pour repondre à toutes ces questions, venez assister aux quatre conférences gratuites réparties sur deux dates :

Le samedi 5 juin :

À 18h : Manger de la viande dans l’Antiquité, ce que nous disent les restes osseux
Vianney Forest, archéozoologue à l’Inrap

Grâce aux études archéozoologiques, il est possible de rendre tangible cet acte de la vie humaine : manger de la chair d’animaux !

En effet, les sites archéologiques gallo-romains ont livré de très nombreux restes d’animaux, dont un grand nombre sont des déchets de l’alimentation. Leurs études, par les archéozoologues, permettent d’appréhender un grand nombre de facteurs qui enrichissent nos connaissances sur les pratiques alimentaires de nos ancêtres, tels que l’identification des espèces consommées, les évolutions chronologiques des viandes ingérées, les chemins commerciaux de certains produits, la qualité des viandes, le rôle des espèces domestiques et des espèces sauvages, la nature de certains plats, etc.

À l’aide des connaissances acquises à Ambrussum, Vianney Forest, archéozoologue à l’Inrap, exposera quelques aspects de l’approvisionnement carné des populations gallo-romaines du Sud de la France, et plus particulièrement de la Narbonnaise occidentale (le Languedoc méditerranéen), principal objet d’une majorité des études sur les restes osseux et conchyliens.

À 19h15 : Gestes de préparation et céramique culinaires dans les cuisines gauloises et romaines.
Adrien Malignas, céramologue chez Mosaïques Archéologie, qualifié Maitre de conférence (université Paul Valéry - Montpellier 3)

Adrien Malignas, spécialiste des céramiques culinaires, vous transportera dans les cuisines gauloises et romaines à la découverte des ustensiles utilisés il y a plus de 2000 ans.
À partir des urnes de cuisson, des marmites pour cuire, mijoter, bouillir, retrouvées sur les sites du sud de la Gaule, comment redécouvre-t-on les gestes du quotidien et les pratiques de nos ancêtres ? Coutumes gauloises, habitudes romaines, quelles différences dans la cuisine ?
Le céramologue présentera également un objet un peu curieux, fruit d’une de ses campagnes de fouilles : un four à pain portatif en céramique, découvert à Villevielle dans le Gard.

Le samedi 19 juin :

À 19h : Les plantes attestées à Ambrussum par la carpologie : consommation végétale, rites et environnement
Núria Rovira
Maîtresse de conférences (université Paul Valéry-Montpellier 3, ASM UMR5140)
Archéobotaniste, carpologue

Depuis les années 80-90, les recherches carpologiques entreprises sur plusieurs zones du site d’Ambrussum (oppidum, nécropole, relais-routier) ont mis en évidence l’utilisation de plusieurs végétaux dans le quotidien des habitants de l’agglomération à de fins très diverses parmi lesquelles nous en noterons deux de particuliers : l’alimentation et les rites. En effet, des céréales, des légumineuses, des fruits et probablement d’autres nombreuses plantes sauvages moins bien connues sont consommées et participent aussi de certains rites caractéristiques de la fin de la Protohistoire et de l’Antiquité. Certaines de ces plantes, de ces graines ou de ces fruits sont cultivés ou cueillis sur place et d’autres importés. A partir des données carpologiques, nous essayerons de donner des pistes aussi sur les caractéristiques écologiques des environnements proches du site.

À 20h30 : Alimentation du fleuve, des lagunes et de la mer : les ressources halieutiques dans l’Antiquité
Aude-Marie Perrone, archéologue.

Aude-Marie Perrone est une archéologue spécialiste des ressources halieutiques (restes de poissons et coquillages) dont les Romains, entre autres, se délectaient. Après avoir expliqué les méthodes d’étude de cette discipline, elle dressera un portrait des pratiques de consommation à Ambrussum entre ressources marines et fluviales, en comparaison avec d’autres sites de la région. Elle évoquera également les importations ibériques de poissons et sauces à base de poissons, ingrédients indispensables de toute recette romaine digne de ce nom !

Gratuit / Tout public
Attention, les places sont limitées !
Réservation obligatoire
04.67.02.22.33 ou par mail ambrussum@paysdelunel.fr

Samedi 22 mai, à partir de 18h, Ambrussum inaugure sa nouvelle exposition temporaire, en partenariat avec l’INRAP (Institut National de Recherches Archéologiques Préventives), autour de l’archéologie de l’alimentation, « Manger et boire, c’est toute une histoire ! ».

Pour cette occasion, Martine Quinot-Muracciole, spécialiste et auteure d’ouvrages sur la cuisine romaine donnera une conférence – dégustation !

Bien loin du cliché des orgies romaines, la conférencière vous guidera dans les cuisines de nos antiques ancêtres dans lesquelles se jouaient des questions de société, de rites et de santé. Et pour comprendre et s’immerger totalement dans cette thématique, rien de mieux que d’expérimenter : un temps de dégustation viendra illustrer toute cette découverte. Des mets issus de recettes héritées des auteurs antiques vous seront proposés.

Découvrez les plats correspondant aux trois services, la GVSTATIO : un hors d’oeuvre frais ; la PRIMA MENSA : un plat de résistance, viande ou poisson ; la SECVNDA MENSA : un dessert.

Au menu :
• crevettes glacées au miel ; pois chiches frits
• sèches bouillies pour l’après bain ; un plat avec de la viande
• apothermum sucré ; pâte de poires.

Une opportunité exceptionnelle de découvrir les pratiques alimentaires romaines, du choix des produits aux manières servir les mets, en passant par leur préparation.

Réservez et dégustez !

Tout savoir sur l’exposition

Infos pratiques :

Inauguration le samedi 22 mai à partir de 18h

Suivie d’une conférence – dégustation donnée par Martine Quinot-Muracciole

Tout public
Réservation obligatoire : 04.67.02.22.33 / ambrussum@paysdelunel.fr
Port du masque obligatoire.

Cette exposition s’intègre dans le dispositif « archéo-capsule » de l’INRAP : des expositions itinérantes aux thématiques très vastes et d’actualité, traitées sous l’angle historique/archéologique et interrogeant systématiquement nos pratiques actuelles, coutumes, croyances, tabous autour du thème choisi.

Qu’est-ce que l’archéologie nous apprend sur l’évolution des pratiques alimentaires en France, à travers l’histoire ? Des chasseurs-cueilleurs au développement de l’agriculture, en passant par l’introduction de nouveaux produits venus de très loin, ou encore les carences et inégalités alimentaires mises en évidence par les études anthropologiques sur les populations anciennes, on dresse le portrait de l’histoire de notre alimentation.

L’INRAP et Ambrussum ont également collaboré pour proposer des panneaux inédits dédiés à Ambrussum, appuyés sur les résultats des campagnes de fouille successives, qui permettent d’en savoir plus sur le régime alimentaire des Gallo-romains qui nous ont précédés.

En complément, reproductions de céramiques et objets archéologiques apporteront une touche concrète sur toutes les facettes de l’art culinaire romain, de la préparation au service en passant par la cuisson des mets.

Cette exposition sera valorisée sur toute sa durée par diverses conférences et animations (sous réserve des conditions sanitaires).

Télécharger le programme des animations en cliquant ici.

Infos pratiques :

Exposition visible du 19 mai au 30 novembre

Une exposition de l’Institut National de Recherches Archéologiques Préventives, en collaboration avec le musée d’Ambrussum
En accès libre et gratuit

Renseignements : 04.67.02.22.33 / ambrussum@paysdelunel.fr