Pour cette seconde édition de « Cuisinons romain ! », découvrez la street food de l’Antiquité : la cuisine des auberges et des thermopolium ! Pompéi notamment a fourni de nombreux éléments permettant de mieux cerner la restauration sur le pouce auxquels s’adonnaient de nombreux Romains qui ne disposaient pas d’une cuisine équipée à la maison.

Grâce à quelques auteurs latins, la cuisine et les recettes antiques sont bien connues des historiens. Les recherches archéologiques ont approfondi ces connaissances grâce à la vaisselle et autres ustensiles retrouvés lors des fouilles.

Alors, à l’aide de reproductions d’ustensiles de cuisine et d’ingrédients connus ou moins connus, venez expérimenter 3 recettes de cuisine attestées par les textes d’auteurs latins ! Au fil de l’atelier, il sera l’occasion d’échanger sur les types d’aliments consommés, la diversité des pratiques alimentaires, avant de passer, bien sûr à la dégustation !

INFOS PRATIQUES

Du 21 au 24 février et du 28 février au 3 mars 2023

10h15-12h30

À noter : Mercredi 01/03 => atelier interprété en LSF avec un interprète de la SCOP DES’L Interprétation

5€ par participant

Atelier tout public : adultes et enfants à partir de 6 ans, accompagnés.

Réservation obligatoire : 04.67.02.22.33 / ambrussum@paysdelunel.fr

Nota bene : pensez à nous prévenir en cas d’allergie alimentaire !

Pour les apprentis cuisiniers romains qui voudraient réitérer l'expérience à la maison, voici les 3 recettes cuisinées pendant l'atelier :

Cliquez sur l'image pour télécharger la recette en PDF.

Gustatio / Entrée

Prima mensa / Plat principal

Secunda mensa / Dessert

Regardons en arrière, et observons comment nos ancêtres accueillaient et géraient les différences au sein de leur groupe humain.

Un nombre important de questions se posent : dans les sociétés anciennes, un individu en situation de handicap  était-il pris en charge ou rejeté ? Quelle place avait-il au sein de ces sociétés ? Possédait-il des prothèses ou des aides pour l’accompagner ? À quoi ressemblait son quotidien ?

Quelques découvertes archéologiques permettent de répondre à certaines questions et le développement de spécialisations scientifiques telle que la paléopathologie (l’étude des maladies et malformations sur les squelettes) permettent de mieux comprendre de quels maux souffraient nos ancêtres et leur prise en charge par le groupe.

Un sujet à forte résonnance dans notre civilisation actuelle !

Quelques mots sur la conférencière :

Valérie Delattre, est archéo-anthropologue à l'Inrap et chercheure titulaire à l’UMR 6298-ARTeHIS-Université de Bourgogne.

Elle est spécialiste des pratiques funéraires et cultuelles de la Protohistoire au Moyen-Age et s’intéresse à la marginalisation de certains défunts dans les sociétés. Elle est investie dans le milieu associatif lié au handicap et à sa valorisation, mettant ses compétences professionnelles au service d’une meilleure connaissance de son histoire et de son ancrage dans le temps et dans les comportements sociétaux.
Elle dirige un programme de recherche national dédié à l’archéologie du handicap au sein de l’Inrap. Au sein du programme « Les Défis de Civilisation », elle est co-directrice, avec Ryadh Sallem, des ouvrages « Décrypter la différence » (2009), « Handicap :affectivité, sexualité et dignité » (2013) et « Prothèses » (2021).
Elle est l’auteure, en 2018 de « Handicap : quand l’archéologie nous éclaire » aux éditions Le Pommier et en 2019, avec l’illustrateur Vincent Bergier, d‘un ouvrage Jeunesse paru chez « Actes Sud » : « Il était une fois la différence : les archéologues racontent le handicap ».

Infos pratiques :

Mardi 22 novembre 2022 à 18h30
Tout public
Gratuit
Réservation conseillée (nombre de places limitées)

Conférence donnée par Valérie Delattre, archéo-anthropologue à l'Inrap, UMR 6298 ARTeHIS

Pendant les mois de juillet et août, on vous attend nombreux sur les animations suivantes :

COTÉ ATELIERS :

Atelier Mosaïque

Ornant le sol des plus somptueuses maisons romaines, la mosaïque est sans aucun doute un des arts les plus fins hérité de l’Antiquité. Découvrez-le, puis à l’aide de tesselles, d’une plaque de bois et d’un enduit, créez votre motif.

Tous les mardis (à partir du 12/07)
de 15h à 17h

5€ par participant

=> Le Mardi 2 août : atelier adapté au handicap auditif avec la présence d'un interprète LSF

Atelier Poterie

Technique du colombin, du moulage, ajout de décors variés… l’art des potiers de l’Antiquité n’aura plus de secret pour vous. Passez ensuite à la pratique et confectionnez un objet, récipient, assiette, lampe à l’huile… et ramenez-le à la maison.

Tous les mercredis (à partir du 13/07)
de 15h à 17h

5€ par participant
Adultes et enfants à partir de 6 ans

=> Le Mercredi 20 juillet : atelier adapté au handicap visuel

Atelier Initiation à la fouille archéologique

De retour après deux ans d'absence, redécouvrez un atelier dédié à l'archéologie et ses méthodes !
Au sein d’un bac de fouille, les enfants enlèveront la terre pour dégager vestiges et objets, puis les analyseront pour en tirer des conclusions sur la vie de nos ancêtres.

Tous les jeudis et vendredis (à partir du 14/07)
de 10h30 à 12h30

5€ par participant / Enfants 7 - 14 ans
Réservation obligatoire

ESCAPE GAME SAISON 2 / NOUVELLE VERSION :

Nouveau scénario, nouvelles énigmes et encore plus de défis à relever en équipe ! Votre équipe est prête ? Votre parcours sera semé d’embuches, il sera difficile de ne pas faire sonner les alarmes.

Tous les jeudis du 07/07 au 25/08
À 19h30 ou 21h

De 4 à 9 personnes – Ados et adultes
Tarifs :

4 à 6 participants : 18€/personne

7 à 9 participants : 15€/personne

Réservation obligatoire

COTÉ VISITES :

Visite guidée sensorielle des vestiges archéologiques

Découvrez l’histoire d’Ambrussum à l’aide de vos 5 sens ! Touchez, sentez, observez, ressentez… Le site archéologique et son histoire se revèleront par vos papilles et votre acuité !

Les 14 juillet à 15h et 27 juillet à 10h30
5 € par participant (tarif réduit 4€ - Gratuit < 12 ans)
Tout public
Réservation conseillée

Visite guidée des vestiges archéologiques

Emboitez les pas du guide pour découvrir l’histoire de ce site vieux de plus de 2000 ans !

Tous les samedis et les dimanches 17/07, 31/07 et 14/08
De 15h 17h

5€ par participant (tarif réduit 4€ - Gratuit < 12 ans)
Tout public

« Actu-fouille » : visite guidée du chantier archéologique

Franchissez les grilles du chantier de fouille actuel, les guides vous livrent les résultats de la campagne archéologique menée depuis 2016.

En août, tous les mercredis
10h30-12h30

4,5€ par participant (Gratuité < 12 ans)
Tout public

POUR TOUTE INFORMATION OU RÉSERVATION : ambrussum@paysdelunel.fr / 04.67.02.22.33

TÉLÉCHARGEZ LE PROGRAMME DÉTAILLÉ EN CLIQUANT ICI !

Si une bonne partie des conférences de 2021 concernait l’alimentation à travers l’histoire, nous nous éloignons de ce thème pour approcher le quotidien des Romains par un autre biais : celui de l’amour !

Vie sociale, mœurs, préoccupations, tout à Rome est ramené à l’Amour.

Mais pour la conférencière, impossible de présenter la sexualité des Romains sans évoquer son cadre moral et sans l’analyser à la lueur de leurs propres valeurs.

Ensuite de multiples thèmes seront abordés : mariage, concubinage, plaisirs de la chair, lupanars, symbolique du phallus… Mais aussi, passion amoureuse, amour et raffinement chantés par les poètes comme Ovide entre autres.

Autant de sujets évoqués au cours de cette promenade à travers les fresques pompéiennes, la statuaire, les bas-reliefs, la mosaïque…

Une conférence déconseillée aux plus jeunes.

INFOS PRATIQUES
Le vendredi 19 novembre 2021 à 18h30
Conférence gratuite donnée par Mireille Sanchez
Réservation conseillée au 04 67 02 22 33 ou ambrussum@paysdelunel.fr
Présentation du pass sanitaire exigé, conformément aux réglementations en vigueur

L'ouvrage donne des repères chronologiques sur les grandes périodes d'occupation du site et présente les différents vestiges visibles à Ambrussum mais l'auteure fait surtout la part belle à de rares clichés des pièces archéologiques découvertes lors des campagnes de fouille avec l'ajout d'un catalogue à la fin de l'ouvrage.

Les références de l'ouvrage :

Ambrussum, Oppidum gaulois et relais routier romain entre Nîmes et Montpellier, Diane Bénédite Edorh, Nombre 7 Editions, 2021

Vous le trouverez en vente à la boutique d'Ambrussum aux jours et horaires d'ouverture du musée.